ต้มเส้น ยำยำ สูตรเด็ด ในน้ำเดือด 4 นาที แล้วนำเส้นขึ้นมาพักไว้

ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดแฮมจนสุก ใส่เส้น เติมผงเครื่องปรุงและน้ำมัน รสผัดฉ่าทะเล ผัดจนเข้ากันดี พักไว้

ตั้งหม้อ เทนมข้นจืดลงไปต้มจนเดือด เติมผงเครื่องปรุงและน้ำมัน รสต้มยำกุ้งน้ำข้น คนจนเข้ากันดี พักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตีไข่จนเข้ากัน เติมนมข้นจืดเล็กน้อย เทไข่ลงในกะทะ ใช้ตะหลิวคนเล็กน้อยจนได้ความสุกที่ต้องการ และปิดเตา

นำเส้นที่ผัดเตรียมไว้ใส่จาน โปะหน้าด้วยไข่ข้น โรยหน้าด้วยแฮมและต้นหอมผักชีตามชอบ เสิรฺฟพร้อมซอสต้มยำกุ้งน้ำข้นที่เตรียมไว้